0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
کاربرد بسته بندی خود ترمیم شونده در صنایع غذایی
نویسندگان :
شادیه رون
1
زهرا تیموری
2
1- دانشگاه ارومیه
2- دانشگاه صنعتی اصفهان
کلمات کلیدی :
بسته بندی مواد غذایی،بسته بندی خود ترمیم شونده،فیلم،پوشش
چکیده :
افزایش تقاضا برای محصولات با کیفیت بالا، تازه و با حداقل فرآوری و ماندگاری طولانی، پیشرفتهای متعددی را در صنعت بستهبندی ایجاد کرده است. با این حال، بیشتر بستهبندیها در طول نگهداری، حمل و نقل و توزیع در معرض تنشهای مکانیکی و شرایط نامساعد محیطی قرار دارند. یک بستهبندی آسیبدیده ممکن است به دلیل از دست دادن یکپارچگی و ویژگی های خود، نتواند محصول را حفظ کند. گنجاندن خواص خودترمیمی در مواد بستهبندی میتواند به آن ها اجازه دهد تا آسیب را ترمیم کرده و عملکرد اصلی خود را بازیابی کنند. بستهبندی مبتنی بر بیوپلیمر با ویژگیهای خودترمیمی و زیستسازگاری به عنوان یک حوزه تحقیقاتی امیدوارکننده ظهور کرده است. این مواد هوشمند پتانسیل بهبود پایداری بستهبندی، حفظ کیفیت محصول و پشتیبانی از نگهداری مواد غذایی را دارند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
استخراج و خالص سازی فلزات سنگین از ضایعات کشاورزی
ترکان کوته مشکی - سجاد پیرسا
کربنداتهای سبز: نسل نوین نانومواد در بستهبندی فعال مواد غذایی آینده روشن بستهبندی فعال مواد غذایی مبتنی بر کربنداتهای سبز
محبوبه باسی - جواد فیضی - مسلم جهانی
بررسی کیفیت میکروبیآب استخرهای پرورش ماهیان گرمابی
مهران آوخ کیسمی - مجتبی رجبی کلوانی - مریم آوخ کیسمی
بررسی اثرات ضدقارچی نانوامولسیون اسانس کاکوتی کوهی (Ziziphora clinopodioides) بر قارچهای مولد پوسیدگی پرتقال
مریم بشارتی - هادی یزدانی
روشهای نوین غیرمخرب برای تشخیص سریع فساد گوشت: تحولی در کنترل کیفیت مواد غذایی
ریحانه شکیبا - مهدیه السادات اسحاق زاده - پرنیان پزشکی
مروری برتوسعه امولسیونهای پیکرینگ برای تولید پوششهای زیستتخریبپذیر و مواد ضدباکتری
آتنا مدیری دوم
بررسی تاثیر استفاده از عصاره گل کاغذی بر خصوصیات کیفی و آنتی اکسیدانی آب پرتقال
احسان طوسی - محجوب شیخالاسلامی
ارتقاء ظرفیت سلامت شناختی نان به روش ریزپوشانی با نگاه به مؤلفههای امنیت غذایی در سند راهبردی امنیت غذایی جمهوری اسلامی ایران
مسعود تقی زاده - حسام الدین آخوندزاده
پروتئین تولیدشده از هوا:راهکاری پایدار برای آینده امنیت غذایی با استفاده از تخمیر گازی
مائده خجسته باغدار - ایمان کوهستانی - حسین احمدزاده
بسته بندی پایدار ، فواید و چالش های پیش رو
مجید ضرابی اول - ناصر صداقت
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1