0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
گیاهان خوراکی: آنتی اکسیدان های موثر در پیشگیری و درمان بیماری های زوال عصبی
نویسندگان :
کبری شیرانی
1
1- دانشگاه تربیت مدرس
کلمات کلیدی :
گیاهان خوراکی
چکیده :
ا یکاروخ خساپ میظنت رد یتنآ و یباهتلا یاه لدم رد ینادیسکا و یلولس یاه یم یروناج یبایزرا یبصع لاوز یاهدنیارف دوبهب رد ار نانآ ییآراک ات دزادرپ دنک . تاطابترا نییعت شهوژپ فده نیا تیلاعف نیب ناهایگ خساپ لیدعت و لانگیس یاهریسم اب لماعت قیرط زا یبصع ینمیا یاه یبایزرا و یدیلک یهد لدم رد کیژولورون تارثا لدم و یلولس یاه تسا یناویح یاه . شور اب تایبدا کیتامتسیس رورم لماش اه هژاودیلک هداد ات تسا طبترم یاه یتنآ ،یباهتلادض تارثا هرابرد هدشرشتنم یاه لیدعت و ینادیسکا یبصع یگدننک نیا ناهایگ دنوش لیلحت و ییاسانش . هتفای یم ناشن اه دننام یتابیکرت هک دهد گنیسنیج ، رانا ریس یرامزر و اب اب لخادت قیرط NF-κB لاعف و یزاس NRF2 یم هرجنپ دنناوت دیسکا سرتسا و باهتلا یاه و دنهد شهاک ار ویتا لدم رد کیژولورون یاهرایعم دوبهب رد رثؤم یشقن دننک افیا یهاگشیامزآ یاه . قیرط زا تابیکرت نیا ،نینچمه لانگیس یاهریسم میظنت خساپ اب طبترم یهد یم یبصع ینمیا یاه خساپ دنناوت دننک لیدعت ای راهم ار یباهتلا یاه یم یلامتحا یبصع تظافح هجیتن رد و دنشخب . مشچ نیا زا ینیلاب هدافتسا زادنا ناهایگ تیریدم و یریگشیپ رد بیسآ د دوجو یبصع لاوز یاه شرازگ دوبهب اما ،درا یرورض نیلاب هب قیقد نامجرت یارب تاعلاطم یریذپرارکت و یهد تسا . هدنیآ یارب شهوژپ یم داهنشیپ ، شرازگ ،رتدرادناتسا یحارط اب یزکرم دنچ تاعلاطم دوش فافش یهد و رت یبایزرا یراگزاس ات دوش ماجنا رتشیب ینیلاب یاه Interpretations هب همجرت تیلباق و دوش تیوقت نیلاب . هداد ماغدا ،تیاهن رد هداد اب هدشرشتنم یاه یم دیدج یبرجت یاه قیقد فیرعت هب دناوت رد تابیکرت نیا شقن زا یرت خساپ میظنت یتنآ و یباهتلا یاه دوش رجنم کیژولورون تملاس دوبهب و ینادیسکا
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
توسعه جاذبهای اتیلن بر پایه نانوکامپوزیتهای آلومینا-پرمنگنات پتاسیم و ارزیابی کارایی آنها در افزایش ماندگاری میوه
علیرضا موحدی قدیم - الهام جنت دوست - فرشاد خیری - محمد سیروس آذر
مروری بر بسته بندی هوشمند فرآورده های گوشتی
پریسا فیضی - شادیه رون
تکنیک های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی
نیما محمدنژاد خیاوی - مینا حسنی - علی شاهی قره لر
نگرشی جدید در نقش نانوفناوری در ایمنی میکروبی مواد غذایی
یونس زاهدی - امین جهانگیری پته خور - نفیسه فولادی
کاربرد هیدروکلوئیدها در بهبود بافت، ماندگاری و کیفیت حسی انواع نان، کیک و پنکیک
فخرالدین صالحی
کاربرد میکروفلوئیدیک و آپتاسنسورهای مبتنی بر آپتامر در پایش سریع آلودگیهای غذایی با استفاده از گوشی هوشمند
مهلا چزگی - شیوا راحتی - عاطفه صرافان صادقی
اثربخشی ماژول نرمافزار توانبخشی شناختی ریهاکام بر بهبود کارکردهای اجرایی بیماران مبتلابه دیابت نوع 1 و 2
سمیه حسنی - سیده مریم مشیریان فراحی
کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نیما محمدنژاد خیاوی - مینا حسنی - علی شاهی قره لر
بررسی اثر جایگزینی کاکوتی و لاکتوز بر اسیدیته، ترکیبات قندی و پذیرش کلی نوشیدنی کامبوجا برپایه چای سیاه و ساکارز
محبوبه سرابی جماب - آزاده خیابانی - ابوالفضل پهلوانلو - منیرالسادات شاکری
بررسی اثر تیمار نیکووار و زداروس بر مگس میوه مدیترانهای در میوه شلیل
کوروش جعفری - بهنام امیری - سید افشین سجادی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1