سامانه همایش های موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی

صفحه اصلی / سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت

مطالعه ای بر شاخص های اندازه گیری امنیت غذایی

نویسندگان :

کوثر قلی پور¹ جواد حسین زاد² محمد قهرمان زاده³

1- دانشگاه تبریز 2- دانشگاه تبریز 3- دانشگاه تبریز

کلمات کلیدی :

ابزارهای سنجش،امنیت غذایی،شاخص های امنیت غذایی

چکیده :

سنجش امنیت غذایی به‌منزله ابزاری کلیدی برای شناسایی مشکلات و طراحی سیاست‌های مؤثر، همواره مورد توجه پژوهشگران و سیاست‌گذاران بوده است. با این حال، ماهیت چندبعدی امنیت غذایی و تنوع در شاخص‌ها و ابزارهای سنجش، سبب شده است که مطالعات مختلف نتایجی ناهمگون و بعضاً متناقض ارائه دهند. این عدم انسجام، مقایسه میان کشورها و دوره‌های زمانی مختلف را دشوار ساخته و مانعی در مسیر تدوین سیاست‌های هماهنگ به شمار می‌آید. در این مقاله، رایج‌ترین شاخص‌ها و مقیاس‌های اندازه‌گیری امنیت غذایی بررسی و نقد می‌شوند تا با ارائه تصویری جامع از ابزارهای موجود، امکان انتخاب شاخص‌های مناسب‌تر برای تحلیل‌های علمی و سیاست‌گذاری فراهم شود. یافته‌های این مطالعه می‌تواند در جهت افزایش دقت ارزیابی‌ها و ارتقای کارایی سیاست‌های مرتبط با امنیت غذایی نقش مؤثری ایفا کند.