0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
بررسی استفاده از کمومتریکس در پایش الکل تولیدی از تخمیر ذرت آلوده به آفلاتوکسینها
نویسندگان :
روح الله کرمی اسبو
1
1- موسسه تحقیقات گیاه پزشکی
کلمات کلیدی :
آفلاتوکسین،ذرت،اتانول،کمومتریکس
چکیده :
آفلاتوکسینها از مهمترین مایکوتوکسینهای تولیدشده توسط قارچهای آسپرژیلوس هستند که میتوانند محصولات کشاورزی از جمله ذرت را آلوده کرده و باعث ایجاد مخاطرات سلامتی شوند. استفاده از ذرت آلوده در تولید اتانول به عنوان یک راهکار مدیریت ضایعات مطرح است، اما پایش سریع و دقیق آلودگی و همچنین راندمان تولید الکل در محصول نهایی ضروری است. در این مطالعه، از روش طیفسنجی FTIR همراه با آنالیز کمومتریکس برای پایش سریع الکل تولیدشده از ذرت آلوده به آفلاتوکسین استفاده شد. نمونههای الکل تولیدی از ذرت آلوده (در سطح ۲۰ نانوگرم بر گرم) پس از فرآیند تخمیر و تقطیر، توسط دستگاه FTIR آنالیز و دادههای حاصل با استفاده از روشهای کمومتریکسی شامل PCA و PLS مورد پردازش قرار گرفتند. نتایج HPLC نشان داد که الکل تولیدی عاری از آفلاتوکسین است و مدل کمومتریکسی توسعهیافته قادر است با دقت بالا ( ۹۸/۰ R² =و ۰/۵ RMSEP=) میزان الکل را پیشبینی کند این روش به عنوان یک جایگزین سریع، غیرمخرب و مقرونبهصرفه برای روشهای مرسوم مانند GC-FID مطرح است.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
مروری بر اصلاح ویژگی های مختلف پروتئین های گیاهی با استفاده از تخمیر میکروبی
سید حسین رضوی زادگان جهرمی - مریم خدابنده سامانی
بررسی تأثیر پیش تیمار فراصوت بر استخراج ترکیبات موثره برگ چغندر قند
محجوب شیخالاسلامی - احسان طوسی
تأثیر فناوری فشار بالا بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، کیفی و حسی تخممرغ مایع و گوشت
امید میرزایی تاش
بررسی تاثیر عوامل فصلی برمیزان چربی و پروتئین شیر خام دامداریهای شهرستان آشتیان
محمد بهرامی - معصومه ارفعی - فاطمه شریفی
اصلاح میکروبی و شیمیایی کربنات کلسیم برای بهبود کاربرد و کارایی در صنایع غذایی
آرزو اسماعیلی - مریم فنائی
استخراج و خالص سازی فلزات سنگین از ضایعات کشاورزی
ترکان کوته مشکی - سجاد پیرسا
بررسی اثر نگهدارنده بر خصوصیات میکروبی دسر لبنی تولید شده در فصول مختلف سال، طی زمان نگهداری
محبوبه سرابی جماب - راضیه نیازمند
کاربرد روش اولتراسونیک در بازیابی ترکیبات زیستفعال از پسماندهای میوه و سبزیجات و تاثیر آنها بر کیفیت روغنهای خوراکی
رقیه اشرفی یورقانلو - مهلا پیروزی فرد
تأثیر نانوذرات دی اکسید تیتانیوم و نانولوله کربن بر خصوصیات فیزیولوژی گیاه رزماری تحت شرایط تنش خشکی
لیلا صالح زاده - یونس پوربیرامی هیر - اسماعیل چمنی - بهروز اسماعیل پور - مهین پور اسمعیل
Tuf gene-based qPCR method for quality control and quantification of Lactobacillus acidophilus LA-5 in probiotic dairy products
Salman Odooli
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1