سامانه همایش های موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی

صفحه اصلی / سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت

بررسی تطبیقی امنیت غذایی ایران و کشورهای منتخب جنوب آسیا

نویسندگان :

فریبا عباسی¹ علی کیانی راد²

1- موسسه پژوهش های برنامه ریزی؛ اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی 2- موسسه پژوهش های برنامه ریزی؛ اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی

کلمات کلیدی :

امنیت غذایی،منطقه جنوب آسیا،ایران

چکیده :

با توجه به هدف تحقیق بررسی تطبیقی امنیت غذایی ایران و کشورهای منتخب جنوب آسیا طی دوره ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۳ برآرود شده است. در گام نخست، داده‌های مرتبط با ابعاد مختلف امنیت غذایی از سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) گردآوری و با استفاده از روش میانگین ساده نرمال‌سازی، وزن دهی و سپس شاخص ترکیبی امنیت غذایی برای هر کشور در بازه زمانی محاسبه شد، تا روند تغییرات و شکاف‌های منطقه‌ای نمایان گردد. نتایج نشان داد کل منطقه در طی ۲۰۰۰–۲۰۲۳ در مسیر بهبود امنیت غذایی بوده است. تقریباً همه کشورها در این بازه زمانی روندی صعودی داشته‌اند؛ یعنی سطح امنیت غذایی نسبت به ابتدای دهه ۲۰۰۰ بهبود یافته است. شیب رشد در نیمه اول دوره (۲۰۰۰ تا حدود ۲۰۱۲) برای بیشتر کشورها سریع‌تر بوده است، در حالی که پس از آن برخی کشورها با نوسانات یا روند کندتر مواجه شده‌اند. کشورهای بنگلادش، ایران و پاکستان در سال‌های پایانی عملکرد بهتری داشته‌اند. بنگلادش با رشد پیوسته در سال‌های پایانی (۲۰۲۲-۲۰۲۳) یکی از بالاترین سطوح امنیت غذایی را در منطقه کسب کرده است. ایران از حدود ۲۰۰۵ به بعد رشد قابل توجهی داشته و پس از سال ۲۰۱۴ در سطح بالایی تثبیت شده است. هند از حدود سال ۲۰۰۶ جهش کرده، اما بعد از سال ۲۰۱۶ روندی پرنوسان نشان می‌دهد.