0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
امنیت غذا در شرایط بحرانی مطالعه تطبیقی ایران و جهان
نویسندگان :
علی شکیباپور
1
1- دانشگاه فردوسی مشهد
کلمات کلیدی :
امنیت غذایی،سیاستگذاری،بحران،تابآوری
چکیده :
امنیت غذایی یکی از ارکان اصلی امنیت انسانی است که در مواجهه با بحرانهای اقلیمی، درگیریهای نظامی، نوسانات اقتصادی و همهگیریها، اهمیت بیشتری مییابد. این مقاله با رویکردی میانرشتهای، وضعیت امنیت غذا در ایران و جهان را مطالعه تطبیقی کرده است. ضمن بررسی ابعاد چهارگانه امنیت غذایی طبق تعریف FAO، مدلهای تحلیلی تابآوری و ریسک چندبعدی به کار رفتهاند تا سیاستها ارزیابی و بهبود یابند. مطالعات موردی جنگ اوکراین، خشکسالی شرق آفریقا و سیلابهای پاکستان تحلیل شده و تأثیر آنها بر امنیت غذایی ایران بررسی گردیده است. در پایان، پیشنهادات سیاستی و نقش فناوریهای نوین مانند کشاورزی هوشمند، سیستمهای هشدار سریع و بلاکچین در ارتقای تابآوری سیستم غذایی ارائه میشود.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
اصلاح میکروبی و شیمیایی کربنات کلسیم برای بهبود کاربرد و کارایی در صنایع غذایی
آرزو اسماعیلی - مریم فنائی
مروری بر روشهای نوین آنالیز نگهدارندههای شیمیایی در مواد غذایی با تأکید بر HPLC-DAD در سنجش همزمان بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم
سید حسین موسوی اصل - ابراهیم فولادی - مهناز قرقلو
بهبود پایداری اکسایشی روغن ماهی استخراج شده از کبد و پوست فانوس ماهی (Benthosema pterotum) با کمک فرآیند ریزپوشانی
هاجر محمدی - سید محمد موسوی - سید فخرالدین حسینی - سید مهدی حسینی - حسین پاشازانوسی
استخراج و اندازه گیری آکریل آمید در نان به روش ریز استخراجی جدید به همراه کروماتوگرافی گازی-اسپکترومتری جرمی
الهام نوروزی فراهانی - معصومه ارفعی - معصومه خسروی رینه
بررسی تأثیر پیش تیمار فراصوت بر استخراج ترکیبات موثره برگ چغندر قند
محجوب شیخالاسلامی - احسان طوسی
روشهای نوین غیرمخرب برای تشخیص سریع فساد گوشت: تحولی در کنترل کیفیت مواد غذایی
ریحانه شکیبا - مهدیه السادات اسحاق زاده - پرنیان پزشکی
Emerging Trends in Antibiotic Resistance of Salmonella and E. coli Across the Meat Production Chain: A One Health Perspective
Mobina Rajabzadeh - Fatemeh Valikhani - Yaser Habibi - Mohammed Reza Anani - Tohid Javaheri
مروری بر پیامدهای همهگیری کووید-۱۹ بر زنجیره تأمین بخش کشاورزی، پایداری امنیت غذایی و اثرات زیستمحیطی
سمیرا حسینی - مهرانگیز ابراهیمی ممقانی - سید رفیع عارف حسینی
مقاله مروری: کاربرد ترکیبات گیاهی و صمغهای خوراکی در بهبود ویژگیهای دوغ
سمیه حسین زاده - سمیرا یزدانخواه - خدیجه مهین خیل
کاربرد فیلم های تولید شده از نشاسته از منابع غیر مرسوم در بسته بندی مواد غذایی
علی ظفرمند - محی الدین کاظمی - جواد علی اکبرلو
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1