0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
واردات در گرداب بحران غذا
نویسندگان :
نگین زارعی
1
علیرضا کرباسی
2
1- دانشگاه فردوسی مشهد
2- دانشگاه فردوسی مشهد
کلمات کلیدی :
امنیت غذایی،واردات،بحران،وابستگی غذایی،ایران
چکیده :
بحران غذایی جهانی، امنیت غذایی کشورها را با چالشهای جدی مواجه ساخته است. این مطالعه با تمرکز بر ایران، به بررسی نقش واردات مواد غذایی در تشدید بحران امنیت غذایی میپردازد. یافتهها نشان میدهد وابستگی فزاینده به واردات محصولات اساسی مانند گندم، برنج و گوشت، در شرایط تحریمهای بینالمللی، نوسانات ارزی و شوکهای جهانی، نه تنها راهحلی برای تأمین غذا نبوده، بلکه کشور را در «گرداب بحران غذایی» گرفتار کرده است. در این گرداب، واردات به عاملی برای افزایش آسیبپذیری سیستم غذایی در برابر نوسانات بازار جهانی و بحرانهای ژئوپلیتیک تبدیل شده است. این مطالعه نتیجه میگیرد که خروج از این چرخه معیوب، مستلزم تغییر پارادایم از سیاست تکیه بر واردات به سوی استراتژی جامع افزایش تابآوری تولید داخلی و مدیریت پایدار منابع است.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
مقایسه کارایی تیمار پلاسمای(گازهای نیتروژن، هیدروژن و آرگون) و پلاسمای پرتو ایکس بر کاهش آلودگی میکروبی در آویشن
محمد رشاد - سید پژمان شیرمردی - سمیرا شهبازی - ابوالفضل مازندرانی - سپیده سادات جمالی - حامد عسکری
نان پروبیوتیک و پست بیوتیک: گامی نو در تولید غذای سلامت محور و امنیت غذایی
راضیه نشاط - دینا شهرامپور
تشخیص تقلب گوشت مرغ و چربی در گوشت چرخکرده گوسفند با استفاده از طیفسنجی مرئی/مادون قرمز نزدیک (VIS/NIR) و روشهای شیمیسنجی
امیر کاطمی - اصغر محمودی - هادی ولادی - ارش جوانمرد
بررسی کاربرد و عملکرد انواع آنتیاکسیدانهای طبیعی و مصنوعی در مهار اکسایش روغن های خوراکی
محمدصالح همتی حسن پور - فریناز گنجعلی
ارزیابی مخاطرات بهداشتی ناشی از مصرف بیشازحد نگهدارندههای شیمیایی در محصولات غذایی فرآوریشده
رقیه اشرفی یورقانلو - مهلا پیروزی فرد
استفاده از پیشتیمارهای فیزیکی و شیمیایی در کاهش جذب روغن و تولید غذاهای سرخشده کمچرب
فخرالدین صالحی
رویکرد طب سنتی ایرانی به امنیت غذا و تغذیه با تأکید بر مصرف و سلامت غذا
مرضیه بیگم سیاهپوش
کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی و کشاورزی
نیما محمدنژاد خیاوی - مینا حسنی - علی شاهی قره لر
تاثیر فرآیند های مکمل براستخراج ترکیبات سودمند گیاهان دارویی
فاطمه آقاجانی ترشکوه - سیدمحمد احمدی
مروری بر محصولات غذایی بدون گلوتن، چالش هاو چشم اندازها برای مدیریت بیماری سلیاک
کیوان سرابی مقدم - اکرم آریان فر - سارا حسین پور
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1