سامانه همایش های موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی

صفحه اصلی / سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت

بررسی اثرات استفاده از ذرت و سویا تراریخته در جیره غذایی جوجه گوشتی تجاری

نویسندگان :

مریم کرمی¹ علی اکبر ولی² آرش جوانمرد³ حسین مهربان⁴ ایوب فرهادی⁵

1- مجتمع پرورش و اصلاح نژاد مرغ آرین، بابلکنار، مازندران، ایران 2- مجتمع پرورش و اصلاح نژاد مرغ آرین، بابلکنار، مازندران، ایران 3- گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران 4- بخش ژنتیک و اصلاح نژاد دام، موسسه تحقیقات علوم دامی کشور،کرج، البرز، ایران 5- گروه علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، مازندران، ایران

کلمات کلیدی :

امنیت غذایی،تراریخته،جوجه گوشتی

چکیده :

امروزه با پیشرفت صنعتی جوامع و افزایش جمعیت و به دنبال آن مشکلات اقتصادی و چالش های ناشی از آن، موضوع تهیه مواد غذایی کافی و سالم و حفظ امنیت غذایی جامعه از دغدغه ها محسوب می گردد. با افزایش تعداد جوجه های گوشتی برای مصرف انسان، اهمیت مطالعه در مورد غلات و دانه های روغنی اصلاح شده ژنتیکی که بخش عمده خوراک این حیوانات را تشکیل می دهند حیاتی می باشد. تحقیقات در این خصوص نشان داده است که استفاده از ذرت و کنجاله دانه های روغنی اصلاح شده ژنتیکی در جیره جوجه های گوشتی بر عملکرد رشد و مرگ و میر و سلامت جوجه ها اثر منفی نگذاشته است. اما گزارشاتی نیز وجود دارد که ترکیب بافت های حیوانی و تولیدات این حیوانات ممکن است تحث تأثیر قرار گیرد. به علت آشکار نبودن زوایای پنهان پیامدهای منفی احتمالی، مواجهه با نگرانی های تردید برانگیز و خطرات احتمالی ناشی از پیامدهای منفی در این خصوص ضروری میباشد. از این رو در این نوشتار نگارندگان با نگاهی بی طرفانه نتایج تحقیقاتی که در این زمینه صورت گرفته است را مورد بررسی موشکافانه قرار داده اند.