0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
مطالعه اثر یک مکمل ترکیبی اسید ارگانیک بر کاهش کلیفرمها در دستگاه گوارش
نویسندگان :
حامد جعفرزاده
1
1- دانشگاه تبریز
کلمات کلیدی :
اسید ارگانیک،دستگاه گوارش،کلیفرم،مرغ تخمگذار
چکیده :
این مطالعه با هدف ارزیابی اثربخشی یک ترکیب از اسیدهای ارگانیک بر افزایش سلامت روده، کاهش کلونیزاسیون و دفع کلیفرمها در دستگاه گوارش مرغهای تخمگذار تجاری طراحی و انجام شد. در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با ۶ تیمار، ۴ تکرار و ۴ پرنده در هر تکرار، تعداد ۹۶ قطعه مرغ تخمگذار سویه تجاری هایلاین W-80 با سن ۶۷ هفته به صورت تصادفی بین گروههای آزمایشی توزیع شدند. تیمارهای مورد بررسی شامل: ۱) جیره پایه (شاهد منفی)، ۲) جیره پایه حاوی ۳ درصد سبوس گندم (شاهد مثبت)، ۳) جیره پایه حاوی 075/0% ترکیب اسید ارگانیک، ۴) جیره پایه حاوی 15/0% ترکیب اسید ارگانیک، ۵) جیره پایه حاوی 225/0% ترکیب اسید ارگانیک و ۶) جیره پایه حاوی 3/0% درصد ترکیب اسید ارگانیک بودند. در پایان مطالعه، نمونههای مدفوع به ازای هر تیمار در سه تکرار جمعآوری و جهت آنالیز میکروبیولوژی انتقال یافتند. شمارش کلیفرمها به عنوان شاخص پاتوژن گرممنفی با روش کشت بر محیطهای انتخابی صورت گرفت. دادهها با نرمافزار SPSS نسخه ۲۳ مورد تحلیل آماری قرار گرفتند و مقایسه میانگین تیمارها با استفاده از آنالیز واریانس یکطرفه (ANOVA) و آزمون چنددامنهای دانکن انجام شد. نتایج این پژوهش نشان داد که بیشترین میزان کلیفرمها در گروه شاهد (105×7/6 cfu gr-1) بود (05/0> p). اگرچه در گروه کنترل مثبت (با مقدار 105×5 cfu gr-1) نسبت به گروه شاهد اختلاف معنیداری مشاهده نشد (05/0 < p)، استفاده از ترکیب اسید ارگانیک در سطوح مختلف موجب کاهش معنیدار شمارش کلیفرمها گردید. سطوح 225/0% و 3/0% از ترکیب اسید ارگانیک به ترتیب با مقادیر 102×9/3 و 10×9/4 cfu gr-1 بیشترین اثر کاهشی را نشان داده و تمامی گروههای حاوی تیمار اسید ارگانیک در مقایسه با گروه شاهد کاهش معنیداری داشتند (05/0 > p). به طور کلی، یافتهها حاکی از آن است که استفاده از مکمل اسید ارگانیک در محدوده 3/0-075/0% جیره میتواند از طریق تعدیل جمعیت میکروبی گوارشی، موجب کاهش جمعیت کلیفرمها گردد.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
مروری بر بسته بندی هوشمند فرآورده های گوشتی
پریسا فیضی - شادیه رون
استفاده از صمغ گیاه آنغوزه به عنوان یک منبع زیستی در سنتز نانوذرات روی نقره و ارزیابی آثار ضد باکتریایی نانوذرات سنتز شده بر علیه باکتری های بیماری زای مواد غذایی
علی شکیباپور - علی اسحاقی
مروری بر کاربردهای مختلف و اثرات میکروب کشی باکتریهای جنس لاکتوباسیلوس
زهرا نظیری - فاطمه بابایی آدریانی
بررسی اثرآنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی ذارت ژانوس سنتز شده از بره موم
رقیه رضوی - مهران مرادی - رحیم مولایی
گرسنگی پنهان، سیاستهای آشکار: واکاوی تناقض میان راهبردهای غنیسازی و روند نزولی فراهمی آهن و روی در ایران (۲۰۱۲-2022)
سعید جلالیان - ارمغان صابری گودرزی - سارا ناجی طبسی - حسین محمدی - علیرضا کرباسی
مطالعه ای بر مفاهیم امنیت غذایی
کوثر قلی پور - محمد قهرمان زاده - جواد حسین زاد
مطالعه اثر جایگزینی روغن گیاهی با روغن بنه بر ویژگیهای حسی و میزان پروکسید ترافل شکلاتی خرما
ماهرخ روح¬اله¬زاده - یونس زاهدی - رضوان شاددل
بررسی اثر تیمار نیکووار و زداروس بر مگس میوه مدیترانهای در میوه شلیل
کوروش جعفری - بهنام امیری - سید افشین سجادی
غذاهای فراسودمند راهبردی مقرونبهصرفه برای کاهش بار جهانی بیماریهای غیرواگیر
نگین منجذب
امنیت غذایی : چالش ها وراهکار ها در مسیر توسعه پایدار
ناهید زمانی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1