0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
تاثیر فرآیند های مکمل براستخراج ترکیبات سودمند گیاهان دارویی
نویسندگان :
فاطمه آقاجانی ترشکوه
1
سیدمحمد احمدی
2
1- دانشگاه زابل
2- دانشگاه زابل
کلمات کلیدی :
استخراج،سوکسله،فراصوت،مایکروویو،سیال فوق بحرانی
چکیده :
عصاره های طبیعی استخراج شده از گیاهان یکی از مهمترین منابع اولیه برای تهیه دارو ، طعم دهنده ها و همچنین لوازم آرایشی هستند. روش های سنتی استخراج ترکیبات طبیعی گیاهان مانند ماسراسیون، سوکسله و.. معایبی مانند زمان استخراج طولانی، بازده پایین، تخریب ترکیبات حساس به حرارت و نیز استفاده از حلال های سمی را دارند. برای بهبود بازدهی استخراج ترکیبات طبیعی روش های جدید ابداع شده است مانند استخراج به روش فراصوت، استخراج به روش مایکروویو و استخراج به روش سیال فوق بحرانی. هدف از این مطالعه شناخت روش های نوین عصاره گیری به عنوان روشی کارآمد و سریع و مقرون به صرفه می باشد. در روش های نوین استفاده از حلال های سمی کاهش پیدا می کند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
مطالعه ای بر مفاهیم امنیت غذایی
کوثر قلی پور - محمد قهرمان زاده - جواد حسین زاد
چالشها و فرصتها برای افزایش اثربخشی اصلاح فرمولاسیون و غنیسازی مواد غذایی برای بهبود پیامدهای رژیم غذایی و تغذیهای
امین جهانگیری پته خور - نفیسه فولادی - یونس زاهدی
مروری بر اثر ضد میکروبی آنزیم ها
بهروز علیزاده بهبهانی - شیما مرادی - حسین جوینده
بررسی تاثیر استفاده از عصاره گل کاغذی بر خصوصیات کیفی و آنتی اکسیدانی آب پرتقال
احسان طوسی - محجوب شیخالاسلامی
Antidiabetic Potential of Cactus Fruit(Opuntia spp.): Bioactive Compounds, Mechanisms, and Applications in Functional Foods
Samaneh Pishdad
Next-Generation Oleogel Systems for the Delivery of Bioactive Compounds in Food Formulations
Bahar Ghanbari Dehkordi - Mohammad-Taghi Golmakani - Fatemeh Ghiasi
ساخت اولئوژلهای دوگانه با استفاده از ترکیب ژل کنندههای پلیساکاریدی و مومهای طبیعی برای بهبود رهایش کنترل شده ترکیبات زیست فعال کپسوله شده
بهزاد بیضایی - مرتضی جمشید عینی - سمیه سنجری
تکنیک های نوظهور برای فرآوری مواد غذایی
نیما محمدنژاد خیاوی - مینا حسنی - علی شاهی قره لر
مروری بر تشخیص اصالت محصولات زنبور عسل
مهدی حبیبی قدس - مریم خاکباز حشمتی
استراتژیهای فرمولاسیون برای بهبود پایداری و فراهمی زیستی نوشیدنیهای غنیشده با ویتامین D
رضوان شاددل - امین جهانگیری پته خور - پارمیس کیان مهر
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.4.1