لطفا منتظر بمانید ...
0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
تاثیر فرآیند های مکمل براستخراج ترکیبات سودمند گیاهان دارویی
نویسندگان :
فاطمه آقاجانی ترشکوه
1
سیدمحمد احمدی
2
1- دانشگاه زابل
2- دانشگاه زابل
کلمات کلیدی :
استخراج،سوکسله،فراصوت،مایکروویو،سیال فوق بحرانی
چکیده :
عصاره های طبیعی استخراج شده از گیاهان یکی از مهمترین منابع اولیه برای تهیه دارو ، طعم دهنده ها و همچنین لوازم آرایشی هستند. روش های سنتی استخراج ترکیبات طبیعی گیاهان مانند ماسراسیون، سوکسله و.. معایبی مانند زمان استخراج طولانی، بازده پایین، تخریب ترکیبات حساس به حرارت و نیز استفاده از حلال های سمی را دارند. برای بهبود بازدهی استخراج ترکیبات طبیعی روش های جدید ابداع شده است مانند استخراج به روش فراصوت، استخراج به روش مایکروویو و استخراج به روش سیال فوق بحرانی. هدف از این مطالعه شناخت روش های نوین عصاره گیری به عنوان روشی کارآمد و سریع و مقرون به صرفه می باشد. در روش های نوین استفاده از حلال های سمی کاهش پیدا می کند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
تشخیص تقلب گوشت مرغ و چربی در گوشت چرخکرده گوسفند با استفاده از طیفسنجی مرئی/مادون قرمز نزدیک (VIS/NIR) و روشهای شیمیسنجی
امیر کاطمی - اصغر محمودی - هادی ولادی - ارش جوانمرد
بررسی اثر تیمار نیکووار و زداروس بر مگس میوه مدیترانهای در میوه شلیل
کوروش جعفری - بهنام امیری - سید افشین سجادی
کاربرد فیلم ضدمیکروبی پروتئین سویا حاوی نقاط کربنی و نانوساختار ژانوس در گوشت چرخ کرده گاو
رقیه رضوی - مهران مرادی - حسین تاجیک - رحیم مولایی
واردات در گرداب بحران غذا
نگین زارعی - علیرضا کرباسی
ظرفیت گیاهان دارویی در ایمنی غذایی و اشتغالزایی برای دانش آموختگان رشته های کشاورزی
علیرضا پورمحمد
استراتژیهای فرمولاسیون برای بهبود پایداری و فراهمی زیستی نوشیدنیهای غنیشده با ویتامین D
رضوان شاددل - امین جهانگیری پته خور - پارمیس کیان مهر
مروری بر کاربردهای هوش مصنوعی در تغذیه اختصاصی
مریم ابراهیمی - علیرضا صادقی
توسعه جاذبهای اتیلن بر پایه نانوکامپوزیتهای آلومینا-پرمنگنات پتاسیم و ارزیابی کارایی آنها در افزایش ماندگاری میوه
علیرضا موحدی قدیم - الهام جنت دوست - فرشاد خیری - محمد سیروس آذر
مروری بر تأثیر فرآوریهای حرارتی در کاهش عوامل ضد مغذی حبوبات
سعیده شفیعی ورزنه
A Sensory-Nutritional Screening Framework to Reduce Water Dependency in Food Industry through Smart Ingredient Substitution
Parnian Pezeshki - َArmita Farhadi - Melika Ebrahimi seyed abad - Atefe Sarafan sadeghi
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت همایش ها و جشنواره ها - نگارش 44.12.0