شروع ثبت نام
1404/02/31شروع ارسال مقالات
1404/02/31پایان ارسال مقالات
1404/06/20 12 روزاعلام نتایج داوری
1404/07/05 28 روزتاریخ برگزاری همایش
1404/07/24 47 روز
احتراما به اطلاع شرکت کنندگان محترم همایش می رساند، امکان چاپ مقالات منتخب همایش در مجلات علمی و پژوهشی داخلی وجود دارد.
دبیرخانه همایش ملی پژوهشهای کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت.
احتراما به اطلاع شرکت کنندگان محترم همایش می رساند، جهت داوری زودهنگام مقالات و دریافت گواهینامه موقت لازم است که درخواست خود را از طریق ایمیل همایش مطرح بفرمایید و حتما در ایمیل ارسالی عنوان و کد مقاله را ذکر نمایید. داوری زودهنگام طی حداکثر ۱۰ روز انجام شده و نتیجه آن از طریق پنل کاربری نویسنده مسئول مقاله قابل رویت است. لازم به ذکر است که پس از پذیرش مقاله صدور و ارسال گواهینامه موقت ارائه مقاله در همایش تنها پس از تکمیل ثبت نام و پرداخت هزینه مربوطه انجام خواهد گرفت.
دبیرخانه همایش ملی پژوهشهای کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت
معرفی همایش
امنیت و ایمنی غذایی يك نگراني جهاني است كه زمينه هاي مختلف زندگي روزمره را پوشش مي‌دهد و دستیابی به غذای ایمن و کافی از مهمترین وظایف دولتها و سیاستگذاران هر جامعه است. منظور از ايمني غذايي تامین غذای سالم و عاری از هرگونه مخاطرات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیک است و شامل کلیه اقداماتی است که در طی تولید، بسته بندی، حمل و ذخيره سازی مواد غذايي به منظور محافظت از ماده غذایی در برابر مخاطرات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیک صورت می گیرد. بدین ترتیب خطر ابتلا به بيماريهاي ناشي از غذا حداقل خواهد شد. در حالي كه امنيت غذايي به تامين غذاي كافي سالم و در دسترس براي تمامي افراد در سراسر جهان مي‌پردازد. امنيت غذايي و ايمني غذايي مفاهيمي متفاوت اما مرتبط به يكديگر هستند كه تاثيري عميق بر كيفيت زندگي انسان ها دارند. غذاي سالم و بدون آلودگي براي سلامت و زندگي انسان ها شرطي ضروري است (ايمني غذايي) در حالی که بسياري از مردم در سراسر جهان به مواد غذايي دسترسي نداشته و یا از توان مالي برای خريد غذاي كافي و مناسب برخوردار نیستند (امنيت غذايي).
در این راستا همزمان با روز جهانی غذا در تاریخ 24 مهرماه 1404، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با همکاری صنایع، نهادهای آموزشی و اجرایی با هدف تولید، گسترش و انتشار دانش، سیاست گذاری و ترویج سیاست های مبتنی بر قوانین، توسعه زیرساخت ها و تبادل دستاوردهای پژوهشی در حوزه امنیت و ایمنی غذا که در نهایت به ارتقاء سلامت جامعه منجر خواهد شد اقدام به برگزاری سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت نموده است. امید که با مشارکت گسترده متخصصین و اندیشمندان حوزه های ذی ربط اعم از علوم کشاورزی، صنایع غذایی، بهداشت، پزشکی، مسئولین اجرایی و نمایندگان نهادهای قانونگذاری، دستاوردهای همایش به ارتقاء سلامت جامعه و مصرف کنندگان منجر گردد.
شهر مشهد و اقع در استان خراسان رضوی یکی از استان‌های تاریخی و مذهبی ایران محسوب می‌شود. این شهر سالانه میزبان حدود ۲۷ میلیون نفر از مسافران داخلی و خارجی است که برای زیارت و مراسم‌های مذهبی به این مکان سفر می‌کنند. دلیل اصلی این حجم مسافر و گردشگر وجود بارگاه امام رضا(ع) در شهر مشهد است. این شهر به لحاظ فرهنگی هم بسیار غنی است.
