در نشست اخیر دبیر علمی «دومین رویداد مسئلهمحور نان»، با مدیرکل اداره غله خراسان رضوی، بر ضرورت همافزایی دستگاههای اجرایی و جامعه علمی برای بهبود کیفیت نان تأکید شد.
به گزارش روابط عمومی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر حسین زمانی با اشاره به اهمیت برگزاری دومین رویداد مسئلهمحور نان، از پیوستن «مهندس سهرابی»، مدیرکل اداره غله خراسان رضوی به شورای سیاستگذاری این رویداد خبر داد و گفت: در نشستی که به همین منظور برگزار شد، ضمن قدردانی از پذیرش عضویت ایشان، پیرامون سیاستهای کلان اجرایی این رویداد و چالشهای موجود در زنجیره نان بحث و تبادل نظر صورت گرفت.
دکتر زمانی با تأکید بر جایگاه ویژه اداره غله به عنوان یکی از اضلاع اصلی حاکمیت در زنجیره تولید تا مصرف، به دیدگاههای مطرح شده در این جلسه اشاره کرد و افزود: از نگاه مدیرکل اداره غله استان، مهمترین اقدام راهبردی حاکمیت در این حوزه، معطوف به حل مسئله یارانههاست که اگرچه اجرای آن در کوتاهمدت امکانپذیر نیست، اما باید به عنوان یک هدف کلان در سیاستگذاریها مد نظر قرار گیرد.دکتر زمانی در ادامه با اشاره به ضرورت عملیاتیسازی راهکارها برای ارتقای کیفیت و سلامت نان، تصریح کرد: در همین راستا، توسعه پلتفرم رتبهبندی نانواییهای سطح شهر به عنوان یکی از گامهای عملیاتی مورد توافق قرار گرفت تا با ایجاد فضای رقابت سالم میان واحدهای نانوایی، مسیر ارتقای کیفیت و سلامت نان در سفره مردم هموارتر گردد.
دومین رویداد مسئلهمحور نان با هدف شناسایی چالشهای این حوزه و بهرهگیری از توانمندیهای پژوهشی برای حل مسائل زنجیره نان، با مشارکت نهادهای متولی و دستگاههای اجرایی در ۲۵ شهریور ماه برگزار خواهد شد.
