چهارمین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1124

عنوان نقش صنایع تبدیلی مواد غذایی در توسعه روستاها

نویسندگان بهمن خسروی پور - مهین اسداله پور

چکیده توسعه صنایع کشاورزی داخلی از جمله استقرار صنایع تبدیلی در روستاها از مهمترین اقدامات در راستای تقویت اقتصاد روستایی کشور تلقی میشود .امروزه ﺑﻪ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﻭﮔﺴﺘﺮﺵ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﻱ ﺑﺎﻻﺧﺺ ﺻﻨﺎﻳﻊ ﮐﻮﭼﮏ ﻭ ﭘـﺮ ﺑـﺎﺯﺩﻩ ﺩﺭ ﺑﺨـﺶ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﻱ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻴﺶﺗﺮﻱ ﮔﺮﺩﻳﺪﻩ ﺍﺳﺖ. در این راستا صنایع تبدیلی مواد غذایی شامل فرآیندهای مختلف و سیستماتیک تغییرات فیزیکی، شیمیایی بر روی مواد اولیه با منشأ حیوانی و نباتی انجام و سپس با عملآوری، بستهبندی و بازاررسانی به توزیع فرآوردههای حاصله اقدام مینماید. ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺻﻨﺎﻳﻊ تبدیلی مواد غذایی ﺩﺭ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺭﻭﺳﺘﺎﻳﻲ ﮐﺸـﻮﺭ ﻣﻮﺟـﺐ ﺍﺷﺘﻐﺎﻝﺯﺍﻳﻲ ﻭ ﺟﺬﺏ ﻧﻴﺮﻭﻫﺎﻱ ﮐﺎﺭ ﻣﺎﺯﺍﺩ ﺩﺭ ﺑﺨﺶ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﻱ ﮔﺮﺩﻳﺪﻩ ﻭ ﻫﻢﭼﻨﻴﻦ ﻣﻮﺟـﺐ ﺍﺭﺯﺁﻭﺭﻱ ﻭ ﺍﻓـﺰﺍﻳﺶ ﺻﺎﺩﺭﺍﺕ کاهش فقر و تنوع تولید و افزایش بهرهوری در کشاورزی ﺑﺮﺍﻱ ﮐﺸﻮﺭ میگردد. توﺳﻌﻪ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﺭﻭﺳﺘﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﺗﺒﺪﯾﻠﯽ ﻭ ﺗﮑﻤﯿﻠﯽ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣهمترین ﺳﯿﺎﺳﺖﮔذﺍﺭﯼﻫﺎﯼ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺭﻭﺳﺘﺎﯾﯽ ﮐﺸﻮﺭﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽﺷﻮﺩ. ﺍﺳﺘﺮﺍﺗﮋﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻓﺮﺁﻭﺭﯼ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﯼ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﻣﺴﺘﻤﺮ ﺑﺎ ﺑﺨﺶ کشاورزی و ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﻣﮑﺎﻧﺎﺕ ﻭ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖﻫﺎﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺭﻭﺳﺘﺎﻫﺎ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺍﺻﻠﯽ ﺭﻭﺳﺘﺎﯾﯿﺎﻥ ﻧﻘﺶ ﻣؤﺛﺮﯼ ﺩﺭ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺭﻭﺳﺘﺎیی منطقه ﺍﯾﻔﺎ میﮐﻨﺪ. این مقاله به روش مروری و با استفاده از منابع کتابخانهای و سایتهای اینترنتی تهیه شده و تلاش دارد نقش صنایع تبدیلی مواد غذایی در توسعه روستاها را بررسی نماید.

فایل ها

فایل jpeg-jpg پوستر

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات