چهارمین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1073

عنوان مروری برتولید و بهینه سازی آنزیم لاکاز توسط قارچ صدفی در محیط کشت غرقابی

نویسندگان مسعود صمدی - سید مهدی زیارت نیا

چکیده در این مقاله شرایط بهینه تولید آنزیم لاکاز به عنوان یک متابولیت ثانویه در قارچ صدفی در محیط کشت غرق آبی مورد بررسی قرار گرفته است. به طور کلی شرایط بهینه بسته به سویه قارچ و فرمولاسیون دقیق محیط کشت، ممکن است کمی تفاوت داشته باشند و می توان شرایط زیر را بیان کرد. برای PH محدوده بهینه معمولاً بین 4.5 تا 5.5 می باشد و محیط باید کمی اسیدی باشد. برای دما محدوده بهینه معمولاً بین 25 تا 30 درجه سانتیگراد. در مورد اکسیژن محلول محدوده حدود 40 تا 60 درصد اشباع گزارش شده است. در مورد دور همزن بین 100 تا 200 دور در دقیقه و در مورد نسبت C/N بین 10:1 تا 20:1 به عنوان بهینه گزارش شده است. میزان مس در محدوده 0.1 تا 1.0 میلیمولار است (mM). و در خصوص القا کننده ها مانند ترکیبات فنولی (مانند گایاکول، اسید فرولیک، ونیک اسید) یا ترکیبات آروماتیک (مانند زایلیدین) غلظت معمولاً در محدوده 0.1 تا 1.0 میلیمولار (mM) یا درصدهای پایین (مثلاً 0.01% تا 0.1%) می باشد. همچنین برخی سویه ها با افزودن مقداری الکل (اتانول یا متانول) تولید بیشتری را نشان می دهند.

فایل ها

فایل jpeg-jpg پوستر

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات