چهارمین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فرآوری، ایمنی و سلامت

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1029

عنوان اثر فناوریهای سبز در بهبود پایداری تولید، کیفیت تغذیهای و سلامتمحوری محصولات زراعی تحت تنشهای محیطی

نویسندگان فرشاد سرخی

چکیده تنشهای محیطی مانند خشکی، شوری، دمای بالا، کمبود عناصر غذایی و آلودگیهای خاک، از مهمترین عوامل محدودکننده تولید محصولات زراعی بهشمار میروند و افزون بر کاهش رشد و عملکرد، کیفیت تغذیهای و سلامتمحوری محصول را نیز تحت تأثیر قرار میدهند. این پژوهش بهصورت مطالعهای تحلیلی و با استفاده از جستوجوی نظاممند در پایگاههای علمی معتبر داخلی و بینالمللی به بررسی نقش فناوریهای سبز در کاهش اثرات تنشهای محیطی و بهبود پایداری تولید پرداخته است. یافتهها نشان داد که فناوریهای سبز، بهویژه زیستمحرکها، کودهای زیستی، میکروارگانیسمهای مفید، عصارههای جلبکی و برخی عناصر سودمند، از طریق تقویت سامانه آنتیاکسیدانی، تنظیم تعادل اسمزی، بهبود جذب عناصر غذایی، حفظ فعالیت فتوسنتزی و کاهش تجمع گونههای فعال اکسیژن، موجب افزایش تابآوری گیاه، پایداری عملکرد و بهبود کیفیت تغذیهای محصول میشوند. نتایج نشان داد که این فناوریها، فراتر از افزایش کمی تولید در ارتقای ترکیبات زیستفعال، کاهش وابستگی به نهادههای شیمیایی و تولید محصولات سلامتمحور نیز نقش دارند، هرچند شدت پاسخ به نوع گیاه، شرایط تنش و شیوه کاربرد وابسته است. در مجموع، فناوریهای سبز را میتوان راهبردی مؤثر برای توسعه کشاورزی پایدار، تولید غذای سالم و تقویت امنیت غذایی در شرایط تنشهای محیطی دانست.

فایل ها

فایل jpeg-jpg پوستر

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات